一个有趣的现象
一天，我爸爸带回了一大堆制作咖啡的器具，我好奇地问：“爸！你是不是要给我们做咖啡喝啊？”爸爸说：“我不仅要让你喝，我还要让你做呢！开不开心啊？”我兴高采烈地回答：“开心！那什么时候做呢？”爸爸说：“晚上你不是要看佳片有约吗？晚上我就让你来做！”
那天下午，我等啊等，终于等过了慢如蜗牛爬行的几个小时。佳片有约的临近时间那些器具不由自主走向我，我欣喜若狂，叫道：“爸爸！我们快开始吧！”爸爸这时才慢条斯理，小心翼翼地摆放好他那些珍宝似的器具。开始了，爸爸先让我把香气逼人的咖啡豆磨成小颗粒；然后将这些小颗粒倒入上杯，并在下杯中盛半杯水；接着，将点燃的酒精灯移入，待水烧开后将上杯插入下杯的杯口。这时，水从下杯中通过蒸气的压力被压到了上杯，水在上杯中翻滚，同时也在淬取咖啡颗粒中的味道、营养。我问道：“为什么这些水会从下杯中自己冲上去呢？”爸爸回答：“那是因为下杯中没有足够的空间释放蒸气，就像火炮一样，如果将火炮掰断，它只会燃一下，这个道理是一样的！”。在这期间必须用搅拌器迅速将杯中的`咖啡搅匀才能使咖啡更有滋有味；而刚才还是透明的开水，瞬间变成了咖啡的诱人色彩；下杯也只剩下一丁点的水了。这种神奇“虹吸现象”，有意思吧。大约二、三十秒后，将酒精灯移除，这时你又会发现，上杯中的咖啡象逃也似的溜到了下杯中去。这样，香气扑鼻的咖啡就煮好啦！唉！！
啊！这真是一个有趣的现象，而这套咖啡器具就叫虹吸壶。
